艾粑(艾粑最正宗的做法全过程)

艾粑粑

艾菜半斤

糯米粉半斤

花生2两

芝麻2两

白砂糖1汤匙

艾叶粑粑的做法

11、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

22、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

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43、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

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64、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团

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85、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

96、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形

107、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。

11凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香

艾粑粑图片

辣椒

艾粑最正宗的做法全过程

艾菜半斤糯米粉半斤花生2两芝麻2两白砂糖1汤匙艾叶粑粑的做法11、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。22、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。343、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。564、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团785、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。96、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形107、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。11凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香

艾粑粑的功效和作用

艾叶富含精油，1.8-桉叶素(占50％以上)，α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。具有抗肿瘤，延缓衰老的功效；还有一种鞣质成分—卡泰新，对治疗心血管疾病治疗也很显著。

艾草粉青团，艾香粑粑

原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。

做法：

1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀；

2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起；

3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。

4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑

艾粑粑是哪里的特产

艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用。

以上就是关于艾粑的相关介绍，96、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形107、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。