白果排骨汤(排骨炖白果的做法)

白果排骨汤的功效与作用

白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。白果：性平、味甘、苦、涩、有小毒；有润肺，定喘，涩精，止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食

白果排骨汤的做法

果炖鸡-怎样做白果炖鸡

用料:白果半斤水发海带花椒生姜猪棒骨精盐少许

做法:

3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。

1、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。

2、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。

3、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

4、将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。

5、在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。

功效：

本菜品具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。

秘诀：

白果炖鸡的关键是原料的选择和佐料合理的搭配，农家土仔母鸡（冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满为上佳），白果则一定要选用野生白果。如果将新鲜青海椒剁碎再加入酱油浸少许时间用来蘸食鸡肉味道更鲜。把鸡改成排骨就行了

白果排骨汤里面放什么药材好

天麻洗净切片、白果去壳汆水备用，排骨飞水（烫下），下料酒，加冷水倒入事前备好的天麻和白果，煮至水开，关小火煲1至3个小时（煲越久味道越好），加盐，味精调味即成。（可以适当加点胡椒粉提鲜）

玉竹白果排骨汤

玉竹参果猪肉汤材料:主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克做法:1.将、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、炖熟；3.加盐、味精调味服食。小诀窍:健康提示：养阴，清热，解毒。适用于鼻咽癌的辅助治疗。食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

玉米白果排骨汤

白果的吃法：白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉

以上就是关于白果排骨汤的相关介绍，3、白果还有活化细胞，迅速恢复脑力，提高注意力及记忆力的作用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。