莲藕素汤(藕的5种最佳搭配蔬菜)

花生莲藕素汤

自制莲藕莲子花生汤，莲藕莲子花生汤，养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕莲子花生汤，性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。分享下莲藕莲子花生汤的做法：

莲藕素汤怎么做好吃

清炖莲藕汤的做法：

1.鲜藕去皮洗净，切滚刀块；

2.取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；

3.下味精、盐、胡椒粉即成。

清炖莲藕汤的制作要诀：

1.莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；

2.炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。

莲藕素汤的做法大全家常

莲藕煲汤可以有很多：

①排骨玉米莲藕汤

1、材料洗净；玉米切小块；胡萝卜去皮，切滚刀块；莲藕切成块。

2、排骨块入沸水锅，氽去血水，捞出待用。

3、砂锅中注水烧热，倒入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、葱段、姜片拌匀，煮至沸。

4、盖上盖，转小火煮2个小时至食材熟透。

5、掀盖，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，盛入碗中，放上香菜即可。

②花生莲藕绿豆汤

材料：莲藕2根，花生一把，绿豆一把，盐适量。

做法：1．莲藕洗净削皮，切滚刀块。

2．花生、绿豆洗净。

3．姜切片。

4．锅内放水，先放姜煲2-3分钟

5．放入莲藕、绿豆、花生开后传小火。

6．煲大概1个小时，藕粉花生绿豆绵软后关火，加盐调味即可。

③排骨淮山莲藕汤

材料：排骨、莲藕、山药

调料：料酒、盐、香菜

做法：1.排骨冲洗干净；

2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水；

3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；

4.加入莲藕继续炖30分钟；

5.加入山药再炖10分钟；

6.用盐调味，加入香菜即可出锅。

还有很多可以搭配一起煲汤的，如红枣，猪蹄等。

适宜人群

莲藕一般人群均可食用

1．老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用

2．藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3．藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕素汤怎么炖最好喝

火候小火慢炖就可以，水不用太多覆盖藕片大约三指就ok，如果没水记得添水，炖的时间要看你的藕有多少，熟了就行

莲藕素汤的做法大全家常窍门

人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效...

评分

炖家常味1小时5分钟

新手尝试452人做过

主料3人份

藕500克、花生200克、姜3片

辅料

食盐2茶匙、花生油1茶匙

莲藕花生素汤步骤1

花生洗净用水泡一下备用

步骤2

莲藕削皮洗净切块，和花生一起放进锅中

步骤3

加入几片生姜片、盐和一茶匙花生油

步骤4

高压锅用炖汤功能炖制

步骤5

等高压锅排完气就可以开锅

步骤6

盛出就可以食用了

莲藕花生素汤成品图

烹饪技巧

莲藕性凉炖的时候要加几片生姜。因为没有加排骨是素汤，加少许的花生油一起煮可以提香。如果没有高压锅的用汤锅煮也可，煮至莲藕和花生变软就可以食用

以上就是关于莲藕素汤的相关介绍，5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。