糯米八宝饭(八宝饭的历史和寓意)

糯米八宝饭要蒸多久

简易八宝饭做法：

1、糯米洗净泡4小时

2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁

3、碗里抹上一点点油（我用的玉米油），在碗底摆成喜欢的样式（要是摆字的话要反着来）

4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量）

5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙

6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些）

7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可！

还有一种做法（放的材料较多）：

八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、红绿冬瓜糖、花生仁、瓜子仁、红豆沙等八种食物而得名。

八宝饭的制作方法：首先把糯米洗浸、蒸熟。其次把莲子、百合、红枣、瓜子仁、冬瓜糖等煮熟，连同“八宝”中（豆沙除外）的其他料在一个碗里摆放整齐，将蒸熟的糯米饭与蜜糖（或白糖）、熟猪油拌和，加上豆沙置于糯米饭之中，摆放在盛放“八宝”的碗中并压平，然后将糯米蒸熟反扣于空盘子中，这样，原碗中的“八宝”就露于盘子上层，八宝饭呈半圆形倒扣在盘中。五颜六色，煞是美观。

然后用白糖100克，干桂花2克，用水200克煮沸熬成桂花糖浆，倒入八宝饭之上，使八宝饭表面晶莹剔透，香气扑鼻。

以上就是关于糯米八宝饭的相关介绍，3，大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子4，把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。