随州泡泡青(泡泡青只能在随州种吗)

随州泡泡青菜怎么做好吃

主料水芥菜3000g辅料水适量盐适量

步骤

泡酸菜的做法步骤11.准备工作比较多：

1。先把买回来的水芥菜清洗干净，放在太阳底下晾晾，当一边晾的有些蔫在翻另一边晾。

2。准备一个干净无水无油的瓶子。

3。一切工作都做好，就座锅烧水（锅一定也是要无油）的。

泡酸菜的做法步骤22.泡酸菜的水无需烧开，水温有40-50度最好。

泡酸菜的做法步骤33.锅太小，我就水芥菜一颗颗过了一下水就捞了起来，放在另一个无油的锅里的。

泡酸菜的做法步骤44.然后把过好水的泡菜一颗颗摆进瓶里，摆一层洒一盐在上面在摆，一直到装满，然后慢慢的把烫芥菜的水倒入瓶里，倒满，然后盖紧实盖子。

泡酸菜的做法步骤55.可能是这里的天气热，第二天泡菜就变黄，三天后就开始有点酸了。

随州泡泡青营养成分

1、香姑香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香姑3000吨，其中“编钟牌”香姑2000吨，获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心，年成交额近亿元，有力的促进了随州香姑生产。2、银杏银杏又名白果，是世界最古老的了遗植物之一，被称为“活化石”，银杏全身都是宝，果仁是一种高级果品，蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅还高，具有“敛肺，定喘咳、停遗精、平皱纹、健美容，延年寿”之功能。银杏叶还有治疗冠心病、脑溢血、高血压之功效。银杏树高大挺拨，古朴典雅，是城市绿化和美化环境理想树种。随州银杏素有“四最”之称，即：古老树最多。据考证，千年以上的古银树四株，其中，三里岗红山寺有一株银杏树七人围抱不拢，百年以上的银杏树达1350株；产量最多。全市白果产量达30万公斤，占全省总产量的60%以上，其中最多的是洛阳镇，一个镇的产量占随产量的60%；面积最大，现已有收银杏树15600株，幼龄银杏树8万株，分布在225个村。全市仅以白果树命名的村庄、湾达一百多个；效益最高，一般盛产银杏树，一株一年创产值8000元到12000元。随州银杏，自1976年开始出口，国际国内市场一直紧俏，供不应求。1989年4月随州市人大常委会命名银杏为随州市市树。3、金黄蜜枣随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地，年产1800吨。该枣炙制的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。湖北十大名产之一，明清为皇帝贡品。全市年产蜜枣755吨，现为农牧渔业部优质产品，在国内外市场享有盛誉。4、车云毛尖车云毛尖是我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。5、黄花菜黄花菜又名金针菜，是一种多年生宿根草本植物，含多种维生素和糖份、蛋白质，营养丰富。既是佳肴上品佐料，又可入药，乳妇多食黄花菜，乳汁增多。随州隐抱寺一带产野黄花菜，于1958年随县人民委员会多次研究改进，由野生黄花菜转入人工栽培，在柳林团结白庙山，试栽获得了效益。但因品种不纯、花期短，产量低而发展缓慢，至1967年后，先后从各地陆续引进良种，再度发展，后又采取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍，发展甚快。全市以均川、万和为主产，洪山、柳林、长岗、何店、封江等乡镇均有大量栽培，总面积已达一万八千余亩，年产品千百万公斤，畅销武汉、北京等十余个省市。6、洪山鸡洪山鸡原产于随州市洪山镇，现分布洪山、长岗、三里岗、环潭等地。在体型上，分为“黄嘴、黄毛、黄脚、垂尾”和“黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾”两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点，所以又称“三黄鸡”。在香港市场十分走俏。“三黄鸡”之所以深受港澳市场欢迎，是由于它外貌美观，品质优良，皮嫩肉细，汤鲜味美，别具一格，仅香港市场，每年需“三黄鸡”150万至200万只，为此，1973年。国务院以三十三号文件指定，随州“三黄鸡”为我国“名贵鸡”。7、随州泡泡青菜随州泡泡青菜又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种，11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植，每年种植面积达5万亩左右，每亩产鲜菜1000公斤左右，每年可产鲜菜5万吨左右，单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年，随着人口流动性加大，泡泡青逐步享誉省内外，甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。随州泡泡青，系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对曾都“泡泡青”检验报告显示，该产品营养物质丰富，是无公害绿色食品。

随州泡泡青功效

除了泡泡青，还有蜜枣、香菇、黑木耳~~

随州泡泡青怎么做好吃

做酸菜鱼或者凉拌啊

随州泡泡青菜

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随州泡泡青菜，又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种，11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植，每年种植面积达5万亩左右，每亩产鲜菜1000公斤左右，每年可产鲜菜5万吨左右，单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年，随着人口流动性加大，泡泡青逐步享誉省内外，甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。随州泡泡青，系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对曾都“泡泡青”检验报告显示，该产品营养物质丰富，是无公害绿色食品。

编辑本段栽培技术规程

一、品种选择

选用叶面泡泡多、叶色油黑发亮、植株半匍匐生长的具有随州地方特色的皱叶黑油白菜(俗称泡泡青)品种为宜。

二、适时播种

1、苗床准备。9月上中旬选择土壤疏松、排灌方便，土质肥沃的田块作苗床，苗床比例按12%留足。底肥每亩苗床施BB肥50公斤，耙后按1.5米作厢，以便苗床管理与操作。2、播种。9月下旬至10月上旬选用当年的新种，按每亩大田用种150--200克，直接撒入苗床，用耙轻耙几遍后覆盖稻草，一次浇足水分。3、苗床管理。皱叶黑油白菜（泡泡青）播后3－5天，待苗子露土后选择下午四点及时将稻草清除干净，以免影响幼苗生长。我地9月下旬至10月上旬气温较高，阳光充足，时有干旱发生，一般苗床用清水粪浇1－3次，做到墒情不断，防止缺墒受旱。当幼苗长到4－6片真叶时准备定植，定植前一天浇足水分，以减少伤根，促进幼苗返青。

三、大田整地

选择地势相对平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、结构适宜、理化性状良好、肥力较高的田块种植为宜。大田采用精细整地，一犁多耙，做到田平、土碎、四面光。厢面按1.6米开沟作厢，田内厢沟、腰沟、围沟和田外排水渠、灌水渠即“三沟两渠”要配套，保证旱能灌、渍能排，田间无明水、滤暗水。

四、施足底肥

皱叶黑油白菜（泡泡青）每亩大田施腐熟农家肥1500－3000公斤，氨基酸有机肥20公斤，BB肥20－25公斤。根据土壤PH值适当调节酸碱度，严格控制化肥用量，以提高泡泡青的品质。

五、适时定植

当皱叶黑油白菜（泡泡青）苗龄25－30天，叶片4－6叶时，适时定植，株行距5×7寸，呈南北向，每亩定植15000株左右。栽植深度，以不露根、不埋心叶为宜。栽后浇足定苗水，以缩短缓苗期。

六、大田管理

1、水分管理。定植成活后至12月中旬，正常年份每7－15天浇一次清水粪，遇干旱时适当增加浇水次数，也可进行沟灌，但水不能平厢面，让其浸润厢面，保证田间有墒，促进叶片生长。12月下旬－元月份不缺墒阶段，一般不浇水，干旱适当补浇水粪。2、田间除草。一般不使用化学除草剂，前期采用人工锄草保墒，中后期采用手扯，消灭草荒。3、肥料管理。皱叶黑油白菜（泡泡青）以基肥为主，追肥为辅，一般在栽后苗子成活时，用稀水粪浇1－2次即可。操作时尽量不要把水粪浇入心叶片内，以后按田间苗子生长情况，确定追肥时间、数量、品种。4、病虫防治。皱叶黑油白菜（泡泡青）是露地越冬作物，大部分时间是在低温下渡过，一般没有暴发性病虫害发生。11月上旬－11月下旬、第二年3月中下旬易发生蚜虫；10月下旬－11月上旬、3月下旬－4月上旬，易发生病毒病。蚜虫防治采用10%吡虫啉一袋（10克）或20%啶虫脒可湿性粉剂1500－2000倍喷雾；病毒病采用20%病毒A可湿性粉剂500倍喷雾1-2次。

七、适时采收

1、采收时期。当泡泡青经过12月中下旬低温阶段后，特别是经过霜冻雪压后，品质进入最佳状态。上市时间大约两个月，即12月底至2月中旬。其品质、品味最佳时期在元旦至春节期间，采收时尽量保证最佳时期上市以保证产量及效益。2、采收方法。一是用力在植株基部将叶片割断，整理扎把上市。二是春节前后将整株铲断一次性整理装箱或装筐上市。

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