炸山药(炸山药用面粉还是淀粉)

炸山药的做法

制作原料

山药1根相克食物[1]

鸡蛋1个相克食物

生粉适量

椒盐少许

面包糠适量

泡打粉少许

花生油适量山药去皮洗净，切段。

2.入锅蒸八分熟。

共13张

制作过程

3.这时准备一大碗，鸡蛋打散。

4.生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。

5.加适量的水调成糊。6.取出山药，切适量小条。

7.取一山药条沾蛋糊，再放面包糠里。

8.面包糠倒入一盘子，粘匀面包糠。

9.依次整理好，准备工作都做好。

10.锅里放适量的油，七层热时下山药条。

11.中火炸至金黄，捞出控油12.依次炸好，装盘。

炸山药最简单的家庭做法

主料：山药150克调料：植物油30克各适量油炸山药的做法：1.将山药去皮，洗净。2.将洗净的山药切成条。3.锅内加油，烧至八成热时，倒入山药条。炸熟，捞出，装盘即可，趁热食用。

炸山药丸子的家常做法

油炸山药萝卜丸子的做法

主料

肉末300g豆腐150g

面粉150g胡萝卜1个

铁棍山药1根绿萝卜半个

调料

葱姜蒜末适量盐2小勺

五香粉2小勺生抽2汤匙

鸡精半小勺白糖1汤匙

做法步骤

1

绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝

2

将萝卜丝入沸水烫熟

3

铁棍山药去皮切小段蒸熟

4

豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀

5

放入面粉，再次抓匀。最后形成的丸子材料就是这样的

6

中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子

7

放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆

8

捞出沥干油分，转大火升油温，油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可

9

完成

炸山药肉丸子的家常做法窍门

你好朋友，炸山药丸子，只要你把山药清洗干净，切丝浇一点淀粉，加入一些佐料，搅拌均匀。这样就可以像油锅炸的，需要大火炸。

炸山药片

山药去皮，切成滚刀状。冰糖碾碎成粉。

烧锅内倒油烧热，放入山药炸至金黄，捞出沥油。

锅内留油少许，放入冰糖粉和少许清水，加糖桂花熬制糖汁表面的大气泡变小，糖开始呈浅红色时，将炸过的山药、芝麻倒至锅中搅拌，使糖汁包匀山药，装盘即可。

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