食用薄荷(新鲜薄荷叶的吃法大全)

食用薄荷和不可食用薄荷怎么区分

薄荷的分类及食用方法

学名

英文俗名

中文俗名

主要用途

特色

其他

M.spicata

绿薄荷系列

Spearmint

绿薄荷(荷兰薄荷)

烹调、盘饰

香味浓

世界最通用的品种

CurledSpearmint

绉叶绿薄荷

烹调、盘饰

叶缘卷曲

具观赏价值“Crispa”

EnglishMint

英国薄荷

英国地区制作果酱及调制冷饮

园艺品种“English”

GoldenMint

黄金薄荷

烹调、盘饰、观赏

黄色叶片

唐山特选品种

M.piperita

欧薄荷(胡椒薄荷)系列

Peppermint

胡椒薄荷

被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调

清凉且芳香

1.栽培历史悠久2.是杂交种

VariegatedPeppermint

斑叶胡椒薄荷

被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调

斑叶种

园艺品种“Variegata”

SwissMint

瑞士薄荷

瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点

芳香温和

园艺品种“Swiss”

ChocolateMint

巧克力薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调

茎与叶脉深褐色

杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M.aquatica)

GrapefruitMint

葡萄柚薄荷

泡茶、咖啡、甜点

葡萄柚味

与苹果薄荷杂交“Grapefruit”

M.gracilis

VietnameseMint

越南薄荷

越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁

味道较强

杂交种

AustrianMint

澳洲薄荷

澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪

杂交种

ScotchSpearmint

苏格兰薄荷

提炼精油、泡茶、口香糖原料

精油含量高

杂交种(也有资料将其归类於M.spicata)

M.aquatica

水薄荷系列

LimeMint

莱姆薄荷

泡茶、咖啡、甜点

莱姆味

园艺品种“Lime”

OrangeMint

柳橙薄荷

提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁

柳丁味

园艺品种“Citrata”

柑橘薄荷

泡茶、咖啡、甜点、调果汁

柚子味

在台湾自选品种

WaterMint

水薄荷

饮料、甜点、水池造景

凉味

M.arvensis

FieldMint

中国薄荷

传统中药及青草茶

凉味较重

台湾田间有大量栽培供应中药店

GingerMint

姜味薄荷

泡茶、咖啡、甜点

有果香及姜味

园艺品种“Variegata”

BananaMint

香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜点

香蕉味

杂交种“Banana”(属法国品系)

斑叶香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜点

香蕉味，白色斑纹

唐山特选品种

M.suaveolens

AppleMint

苹果薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉

苹果味

生长较斑叶种快速

PineappleMint

凤梨薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉

斑叶种苹果味

园艺品种“Variegata”

M.Canadensis

JapaneseMint

日本薄荷

提炼精油、制药

薄荷脑含量高

不适合直接食用

M.longifolia

长叶薄荷系

SilverMint

银薄荷

提炼精油、泡茶

有银色绒毛

味道与绿薄荷接近

长叶薄荷

提炼精油、泡茶

撒银薄荷

提炼精油、泡茶

白色斑纹

唐山特选品种

M.pulegium

Pennyroyal

普列薄荷

提炼精油、防蚊液的原料、驱跳蚤

匍匐性

可做地被植物

M.requienii

CorsicanMint

科西嘉薄荷

做地被植物

食用薄荷图片

展开全部

薄荷即留兰香。有几个品种

食用薄荷脑对人体危害

是药三分毒啊!薄荷虽可清明目,辟秽,解毒.但是他也有不良作用的薄荷脑、薄荷酮等，可兴奋中枢神经，收缩毛细血管，超量服用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹。中毒临床表现：恶心、呕吐、眩晕、眼花、大汗、腹痛、腹泻、口渴、四肢麻木、血压下降、心率缓慢、昏迷等。还是少吃为好

食用薄荷哪个品种最好

图一适合食用，图二的薄荷味道比较刺鼻，薄荷味很少。图一的薄荷除了自带的清新味道还有点柠檬的清香。

留兰香薄荷和食用薄荷

严格说不是一种东西。

薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。

如果你身边薄荷和留兰香都有，两手分别摘下各自一叶片揉搓后比较香气，区别很明显。

留兰香，又称绿薄荷，荷兰薄荷，鱼香菜，香花菜，皱叶薄荷。

以上就是关于食用薄荷的相关介绍，。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。