青皮冬瓜(白冬瓜与青冬瓜的功效)

青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃

买冬瓜，挑深绿皮还是浅绿皮？很多人不懂，难怪做的不好吃

记得我小时候，爷爷会种很多瓜果蔬菜，冬瓜就是其中一种，那时候爷爷种的冬瓜个头很大，我一个人都抱不动，冬瓜竖着，个头比我都高。那种大冬瓜，一般都是切开卖的，切成一圈一圈，顾客买一圈就可以吃一顿。平常在超市里见到的那些冬瓜，切好的那种，用保鲜膜包起来的，都是这样的大冬瓜。但是还有一种小冬瓜，个头不大，整个卖，一个可以吃两三顿。那么这两种冬瓜又有什么区别呢？

小冬瓜并不是大冬瓜的幼瓜，两个品种不一样，但是其营养价值都差不多。唯一的差别就是口感不同，有的人喜欢吃大冬瓜，有的人喜欢吃小冬瓜，这主要决定于它们的做法。

颜色差别

大冬瓜和小冬瓜，其实表皮的颜色是不一样的，大冬瓜多为深绿皮，而小冬瓜多为浅绿皮。所以大冬瓜一般被称为青皮冬瓜，主要生长于南方地区。小冬瓜也叫做圆玲小冬瓜，全国都可以种植，但是主要出现在北方地区。

口感差别

深绿皮冬瓜，它的表面比较光滑，没有那么多的毛，瓜皮厚实，瓜肉也比较厚实，吃起来比较脆嫩。

浅绿皮冬瓜，它的表皮有较多的毛，而且白霜比较多，瓜皮和瓜肉都比较薄，吃起来比较松软。

做法差别

严格上区分，两种冬瓜适合不同的做法。

深绿皮冬瓜的口感较脆，所以适合炒着吃，不容易出水，不易烂。

而浅绿皮的冬瓜口感松软，适合煮汤，容易入味。

购买大冬瓜的时候，都是切开购买，一眼就能看出好坏。而购买小冬瓜的时候，整个购买，就要学会辨别好坏，下面是几个小技巧，来看看吧～

1、表面无斑点、无破损

好的冬瓜，表面光滑，没有斑点和破损，而白霜比较多的，就是比较新鲜的冬瓜。

2、外形匀称

好的冬瓜，外形匀称，不会变形。而奇形怪状的瓜，多为品质较差的，瓜瓤多，而且瓜皮也可能比较厚。

青皮冬瓜和白皮冬瓜的区别

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹（长棒形），选瓜条匀称、无热斑（日光的伤斑）的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。

青皮冬瓜种植技术与管理

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大青皮冬瓜

大青皮冬瓜是广东省广州市地方品种，该品种植株蔓生，生长势强，叶掌状。晚熟，春种生长期175～185天，适于春、夏季露地栽培。适宜在广州市郊区种植。

青皮冬瓜

浙江省2月中旬至3月中旬播种，4月上旬至4月下旬定植。可搭架或爬地栽培，搭架栽培比爬地栽培高产优质。一般亩施有机肥2500～3000千克，过磷酸钙50千克。间种番茄地栽培株行距为1.4～1.8米×3～4，爬地栽培株行距为3米×0.8米。高温强光时瓜面盖草以防日灼病。6月下旬至8月下旬采收。

青皮冬瓜图片

一样都是冬瓜而且大多数白皮冬瓜貌似就是青皮冬瓜挂了霜后的冬瓜长到成熟后会有一层白色的粉状物在表面

但是它的功效都是一样的因为又不吃它的皮...

琼海青皮冬瓜

海南省黑皮冬瓜嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般24-30公斤，重者可达60公斤以上。但在高温季节防止太阳暴晒，以免晒伤。目前在我国,黑皮冬瓜的最佳生长地域是处于海南省.其生长出的黑皮冬瓜：质优，个大、肉质厚无空心。因此2010年,海南省儋州市获评“中国黑皮冬瓜之乡”。海南省今年黑皮冬瓜种植面积17万亩多亩，冬瓜质量好，总产量预计150万吨以上。自2011年2月份以来，每天销到岛外1.6万吨，岛内4000吨。目前，黑皮冬瓜已进入收获旺季，还有28万吨待销。欢迎岛内外广大企业老板和销售商垂询。张先生182-1795-5549海南东方市现有密本南瓜、小番茄等热带农产品收获上市。希望全国各地的客商前来收购供应市场，满足市民需求。现有大量“密本红南瓜”产地收购价格1.4元-2.0元/公斤；当地表示欢迎全国各地的客商来收购丰富市场供应。182-1795-5549张生

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