茯苓的食用方法(茯苓怎么煮才会烂)

茯苓的食用方法茯苓如何吃

步骤

1.准备好茯苓

2.用温水泡一晚上

3.茯苓入砂锅加水开锅后小火煮三十分钟

4.加入大米继续煮

5.煮三十分钟后关火

白术茯苓的食用方法

炖汤原料：鸡翅、白术、白茯苓、白芍、甘草、枸杞、四季豆调料；姜、精盐适宜季节：四季别名：山蓟、山精、乞力伽、吃力伽、冬白术白术知识介绍：白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。白术根茎呈不规则肥厚团块，长3至13厘米，直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色，具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹，并有须痕，顶端有残留茎基和根芽。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深，有裂隙，气清香，味甘，微辛，嚼之略带粘性。以个大，质坚实，断面贡白色，香气浓者为佳。白术适合人群：阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。白术食疗作用：白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。白术做法指导：1.利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。2.脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。3.痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。4.表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服；也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。5.凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。使用提示：内服：煎汤，6至15克；或熬膏；或入丸、散。

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茯苓的食用方法和做法

茯苓可以炒熟了吃，但炒茯苓容易炒焦，想吃熟茯苓的话建议煮粥食用，生茯苓粉也是可以食用的。

茯苓吃法：

1、泡着喝

茯苓粉是不溶于水的，不管怎么泡都是泡不开的，所以一般都是将它用来煮粥，不然就是煮一下，再放蜂蜜。

2、白茯苓粥

将白茯苓粉与粳米一起煮粥，具有祛斑增白和润泽皮肤的作用，想要皮肤好的朋友可以试试哦。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌匀，继续加粉搅拌，倒入热锅里，期间不断搅拌，直到透明状就关火，加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了。

4、茯苓膏

准备：茯苓粉100克、鲜牛奶50克，蜂蜜。

做法：把茯苓粉和牛奶用搅拌机搅成泥糊。把它们倒进沙锅，用大火烧开，稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜即可。

扩展资料：

食用方法：

茯苓没有生吃的例子，都是煎服的，白茯苓有一定的利湿健脾，美白肌肤，排毒的作用，可以用做外用，口服的方法都是可以的。白茯苓磨成粉是可以口服的，但是不能吃的太多，一般的10克左右就可以，最好煎水喝。泡水喝也可以，成粉后用开水冲服也可以。

效用：

1.用于小便不利，水肿等病症。

茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。

如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

2.用于脾虚泄泻，带下。

茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。

茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

4.用于心悸，失眠等病症。

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

5.抗癌、抗肿瘤作用。

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

6.提高体液免疫功能。

茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明显增强小鼠腹膜渗出细胞(PEC)的细胞毒性作用，从而增加巨噬细胞的细胞毒性作用;

羟甲基茯苓多糖能明显增强脾抗体分泌细胞数(PFC)以及特异的抗原结合细胞数(SRFC);

可以增加酸性非特异酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞数;

可以增强T淋巴细胞的细胞毒性：茯苓多糖体能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用，即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统，这与其抗肿瘤活性密切相关。

参考资料：太平洋时尚网—茯苓效果

茯苓的食用方法和禁忌

茯苓是可以用来煮粥的，茯苓中含有的营养成分在煮粥的过程中，会被慢慢的释放出来，然后更有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用。

茯苓粥是一种很常见的滋补药膳，可以作为日常的滋补养生汤粥，可以很好的调节身体内的气血循环，特别适合脾胃虚寒的人群食用。

茯苓粥对身体的好处



茯苓中含有的药用成分具有很好的额健胃养脾、益气补血、活血化瘀、利尿祛湿的滋补作用，适量食用以后，可以胃肠道有很好的温补作用，可以调节胃肠道的代谢异常，并促进身体内的新陈代谢，调节气血循环，可以很好的平衡身体内的酸碱平衡，维持身体内环境的正常代谢。

茯苓粥对胃肠道有很好的滋补作用，同时还具有很好的利脑祛湿的作用，特别适合冬季或者夏季食用，去除身体内的湿气。

适量食用茯苓粥，还具有安神养心、降脂降糖的作用，对心脑血管有一定保护作用。

食用茯苓粥的禁忌

茯苓性温，要结合自己身体的健康情况以及医生的建议，适量的食用，以免食用过量，反而不利于茯苓粥对身体的滋补作用。

体内虚火旺盛的人群尽量不要食用过量的茯苓粥，以免加重身体上火的症状。

茯苓的食用方法和作用

三钱至五钱，煎服

【功效】

利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神

【临床应用】

1：用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

2：用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

3：用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

4：用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

【药理作用】

1：利尿作用

茯苓利尿机转不明，而且复方较单味药作用明显。

2：镇静作用

茯苓煎剂对小鼠腹腔注射，可以抑制自发活动，并能对抗咖啡因所致小鼠兴奋过度，对巴比妥的麻醉有协同作用。

3：心血管系统

乙醇提取物使心肌收缩力加强，心率增加。

4：消化系统

茯苓对于四氯化碳所引起的小鼠肝损伤，有明显的保护作用。

5：抗肿瘤作用

茯苓多糖对小鼠肉瘤有抑制作用，其作用与胸腺有关，可激活局部补体。

【按语】

凡用茯苓，其目的在于补不在于泄，茯苓之作用，在于泄不在于补。

盖气之所至，水亦无所不至，气之所止，水亦无所不止，利其水所以

行其气也。茯苓能宁心益脾补肾，以其行有形之水，布无形之气也。

利水行气，起阴以从阳，布阳以化阴，俾清生浊降，外达下行，而心

脾肾三脏得以补益也。

茯苓淡而能渗，甘而能补，能泻能补，两得其宜之药也。利水湿以治

水肿小便不利，化痰饮以治咳咳嗽、痰湿入络之症，健脾胃而能止泻

止带，宁心神治惊悸失眠。药性平和，无伤正气之弊，以其既能扶正

，又能祛邪，故脾虚湿盛，正虚邪实之症尤为适宜。

世补斋医书有云：「茯苓一味为治痰主药。痰之本，水也，茯苓可以

利水；痰之动，湿也，茯苓有可行湿。」以为其化痰之功实与利水渗

湿攸关，不无道理。然则利水渗湿之品，并非均能化痰，则茯苓之用

，亦有所特殊者。

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