百合的吃法与功效(百合的正确食用方法)

百合的吃法与功效与作用

食疗作用

1.润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

药用方法

1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。

2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。

3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。

5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。

6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。

8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。

9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。

10.如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。

11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。

12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。

13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

制作指导

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

推荐菜品

西芹炒百合、百合炒肉片、百合炒芦笋山药西瓜炒百合百合草莓白藕汤、百合绿豆汤、八宝百合粥、甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合、冰糖百合

★警告★

百合是有一定毒性的植物，且百合品种众多，有些品种有剧毒，请不要随便采食不明品种的百合！

即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士！

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

新鲜百合的吃法与功效

百合是人们生活中经常会见到的一种食材，但它多以干品为主，人们对鲜百合了解不多，有些人更是不知道鲜百合怎么吃最好。其实鲜百合有多种不同的吃法，一会来告诉大家，让大家了解鲜百合怎么吃好，同时也会告诉大家吃鲜百合的好处有哪些。

鲜百合怎么吃好吃鲜百合的好处

1、鲜百合的吃法

鲜百合有多种不同的吃法，平时它洗净以后可以直接与西芹一起炒食，也能和雪梨与大枣等食材一起制成甜品食用，另外鲜百合还能蒸制以后食用，蒸制的时候可以把取鲜百合五百克，把它们分成片状，用清水洗净，放入到盘子中，加入白糖然后入锅蒸制，开锅以后再蒸十分钟就能蒸好，取出以后可以直接食用，能起到清心安神和润肺止咳的重要作用。

2、鲜百合能美容

鲜百合是一种能美容的特色食材，它含有大量的天然粘液和多种维生素，营养成分被人体吸收以后可以加快皮肤细胞的新陈代谢，也能滋养皮肤淡化色斑，能起到良好的美容作用。

3、鲜百合能抗癌

鲜百合是一种可以预防癌症的特色食材，它含有多种生物碱，这些物质进入人体以后可以减少病毒对细胞的伤害，能有效抑制癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用，另外癌症患者食用鲜百合还能减少放疗与化疗对人体的伤害。

百合的用处和吃法

百合味甘，性微寒，归心，肺经（什么意思？我也不懂，呵呵）有养阴润肺，清心安神的功效，使用于肺虚劳嗽所致的干咳少痰，痰中带血及热病后期虚烦失眠等。百合具有增强机体免疫功能的作用，对免疫功能低下者效果更佳，并有抑制肿瘤细胞增殖的作用。1、身体虚弱症状：食欲不振，倦怠乏力，失眠健忘，大便糖稀。方药：（1）百合10克，枸杞子10克，山药10克，大枣5枚，大米100克。有滋补肝肾，健脾止泻的功效。早晚食用。（2）百合10克，枸杞子10克，龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克。有滋补肝肾、养血安神的功效。（3）百合10克，山楂5克，大枣5枚。水煎代茶饮，有补脾开胃的功效。2、慢性支气管炎症状：久咳不愈，干咳少痰。方药：（1）百合15克，甜杏仁10克，蜂蜜适量。将百合及甜杏仁用冷水发开，放入碗中蒸1小时，等温后加入蜂蜜，食百合、杏仁喝汤。（2）百合10克，款冬花5克，川贝母5克。饮用时加入蜂蜜少许。（3）百合10克，川贝5克，雪梨1个，冰糖少许。放入碗中蒸1小时，食梨喝汤。注意事项：百合药性寒润，所以风寒咳嗽及中寒便溏者不宜服用。（哎哟，手都打软了）

百合的功效与作用怎么做好吃

百合对心肺功能有益，具有安神、止咳、润肺、改善睡眠的作用。可做成甜品，洗净加入适量清水煮烂加入冰糖即可。

百合的用法与功效

百合不仅可以吃还能治病呢，百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞——全国大部分地区均有分布。秋冬采挖。它性微寒，味甘、微苦。有养阴润肺，清心安神的功效。适用症状：心阴亏虚：症见虚烦口渴、心悸怔忡、失眠多梦、神思恍惚等。多见于急性传染病恢复期、神经衰弱、癔症等。肺阴亏虚：症见干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗等。多见于肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张等。此外，还可用于肺气肿、肺脓疡、肺癌、更年期综合症等病症而出现阴虚内热证候者。食用做法：百合粥，原料：百合30克，粳米100克。冰糖适量。用法：将粳米淘洗干净，与洗净的百合一并放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥将成时倒入粥内，一边搅拌均匀，一边文火稍沸。可作为早餐及点心食用。功用：润肺止咳，养心安神。适用于肺阴亏虚所致的干咳无痰或少痰、咽干喉燥、五心烦热和心阴亏损、虚热扰心所致的精神恍惚、心烦不安、梦多易醒等。百合子参银耳汤，原料：百合15克，太子参15克，银耳12克。用法：将百合、银耳泡发后放入锅中，加入太子参和适量清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬50~60分钟，以白木耳熟烂为度。每日1剂，喝汤，食百合、白木耳。功用：滋肺养胃，补阴益气。适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽痰少、口干欲饮、少气懒言、神疲乏力等。注意事项：常用量：每日10—30克，鲜品每日10~50克。百合性偏寒凉、脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、泄泻和外感风寒所致的咳嗽均忌用。

以上就是关于百合的吃法与功效的相关介绍，食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。