石榴酒的酿制方法(石榴酒自然发酵怎么做)

石榴酒的酿制方法视频

自酿石榴酒

主料石榴适量

调料冰糖适量

自酿石榴酒的做法

1.首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净

2.石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴……然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天

3.一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液

4.加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右

5.二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月

石榴酒的酿制方法,不加酒可以吗

通常是用35度以上的粮食酿的酒。我一般都是用二锅头。也可以用洋酒，比如伏特加、朗姆、金酒等等。

选择度数高的酒，是因为果实丢进去就不容易坏，烈酒本身就是最好的防腐剂了。

也可以用度数低的酒来泡，但用度数低的酒泡，在颜色开始析出后，最好放入冰箱保存，否则有可能会坏。

石榴酒的酿制方法和比例

制作石榴酒有两种方法，一是用高度白酒浸泡石榴得到石榴酒，这样制成的酒，保留的果香较多；二是用发酵石榴的方法制得，这样的石榴酒，有发酵酒香，味道更好，营养价值更高。

石榴酒的酿制方法不用酒

主料

石榴适量

调料

冰糖

适量

自酿石榴酒的做法

1.首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净

2.石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴……然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，我这个装太满，后来溢掉不少，心疼啊……发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天

3.一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液

4.加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，我是大概着放的，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右

5.二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月

石榴酒的酿制方法的比例

自制石榴酒

主料：石榴10个

辅料：白糖或冰糖、52度白酒1瓶

步骤：

1、将石榴都剥出

2、瓶子一定要清洗干净，没有任何生水

3、一层糖一层石榴

4、最上面用白糖封住

5、全部装满，上面要留些距离，因为会石榴遇到酒会发酵涨开

6、倒入白酒即可，放至酒的颜色变红，就可以冰箱冷藏保存了

以上就是关于石榴酒的酿制方法的相关介绍，我也不知道到底可以放多久5.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。