炖羊蹄放什么调料(正宗炖羊蹄的做法)

炖羊蹄放什么调料好吃

红烧羊爪子

1、羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水；

2、锅中加清水淹没羊蹄；

3、再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶）；

4、烧开后转小火焖2小时；

5、出锅摆入盘中，浇原汁即可。

炖羊蹄放什么调料l

羊蹄炆炸支竹、你用5片姜煮水，水开之后放羊蹄进灼煮几分钟祛除羊的血水，之后捞出过冷水沥干水分之后，锅烧热放油放大蒜、姜片，放进羊肉炒均匀之后放水泡过羊肉多一点，放进炸的支竹，放3个八角、1匙更茴香、放3匙更柱候酱，1匙糖、进去之后大火煮沸之后转小火慢慢炖煮，1.5个小时之后放盐调味就可以了！

炖羊蹄放什么调料最好

羊脚汤原料:羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角。

麻辣羊蹄绝密香料配方

胡辣羊蹄的做法

主料

羊蹄(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

分类

热菜麻辣炖廿分钟普通难度

先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。

在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水

再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。

羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

羊蹄煲汤放哪些食材最好

羊脚汤原料:羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角。

以上就是关于炖羊蹄放什么调料的相关介绍，，放进羊肉炒均匀之后放水泡过羊肉多一点，放进炸的支竹，放3个八角、1匙更茴香、放3匙更柱候酱，1匙糖、进去之后大火煮沸之。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。