薤白粥(倪海厦羊肾薤白粥的做法)

薤白粥加羊肾空心补之

肾阳虚症状:

怕冷、手脚凉（重者夏天也凉）；精神不振、腰膝酸冷；虚喘气短、咳喘痰鸣；自汗；嗜睡、多梦；腰痛、关节痛；听力下降；凌晨腹泻，或者便秘；小便清长或余沥不尽、尿少、夜尿频多；身浮肿，腰以下尤甚；发质干枯、断裂、脱落、白发；记忆力减退；下肢水肿；性功能减退；小腹牵引睾丸坠胀疼痛，或阴囊收缩，遇寒则甚，遇热则缓，阳痿、早泄；女性宫寒不孕、白带清稀、月经延后量少、色暗、有块或痛经；很容易导致更年期提前；子宫、卵巢、乳房易生肌瘤、囊肿、增生；舌白胖大或有齿痕；易患前列腺炎、秘尿系统感染、妇科病等生殖、秘尿系统疾病；易患骨质疏松、颈椎病、腰椎病；形体虚胖；反映在面部则色青白无光、易生黄褐斑、粉刺、痤疮、敏感等皮肤问题。女性肾阳虚症状为：月经总是向后推，量少质薄，气滞血瘀导致冲任不通，月经失调或行而不畅经常小腹胀痛，经血块多色暗。面色苍白或黧黑，腰膝酸冷，四肢发凉，精神疲倦，浑身乏力。

食疗

红炆狗肉：狗肉500克、八角、小茴春、陈皮、桂皮、草果、生姜和盐适量。慢火炆熟，弃药渣吃肉。

狗肉炖黑豆：狗肉250克、黑豆50克，调以适量的盐、姜、五香粉及糖，置砂锅中文火炖熟，佐餐食用。

羊肉羊肾粥：羊肉100克、羊肾1对、杞子10克、大米100克。杞子煎药汁，羊肉、羊肾切碎，与大米、药汁共煮粥，加食盐调味后食用。

羊肾汤：羊肾1对、肉从蓉12克、杞子10克、巴戟8克、熟地10克。羊肾切片与药物共煮汤，弃药渣，食盐调味，食肉饮汤。

羊肉汤：羊肉150克、怀山药120克、肉苁蓉100克、菟丝子150克、桃仁15克、葱白、食盐适量，药物水煎取汁，羊肉切片，与药汁煮汤，加葱白食盐调味，食用。

炸麻雀：麻雀3只，去毛及内脏，用生油炸香，蘸炒盐粉食用，每日1次。

麻雀汤：麻雀2只，菟丝子25克、杞子25克。菟丝子、杞子水煎取汁，麻雀去毛及内脏，与药汁煮汤，食盐调味，食肉饮汤。

虾仁汤：虾仁50克、冬虫夏草15克、九香虫15克，加水炖熟，食肉饮汤。

炖乌鸡：乌骨鸡（竹丝鸡）1只、巴戟天25克、杞子25克、大枣3枚、生姜3片。乌鸡去毛及内脏，与药物一起隔水炖熟，食用。

炖鹌鹑：鹌鹑1只、杞子50克、杜仲10克。鹌鹑去毛及内脏，杞子、杜仲共炖熟，去药渣，吃肉饮汤。

饮食禁忌

[3]忌食食物：

性质寒凉、易伤阳气，或滋腻味厚难以消化的食物，如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。

阳虚便秘者还需忌食收涩止泻、可加重便秘的食物，如莲子、石榴、芡实、乌梅、糯米、河虾等。

阳虚泄泻还需忌食具有润下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、银耳、海参、海虾、牛奶、兔肉、龙眼、桃子、萝卜等。

宜食食物：

性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。

阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物，如核桃仁、薤白、海参、海虾等。

阳虚泄泻者更宜食既温补又止泻的食物，如糯米、链鱼、河虾、干姜、花椒等；具有收涩止泻的食物，如石榴、乌梅、莲子、芡实等。

中成药:金匮肾气丸

肾阴虚症状

临床表现：腰膝酸疼，眩晕耳鸣，失眠多梦，男子阳强易举，遗精，妇女经少经闭，或见崩漏，形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红，溲黄便干，舌红少津，脉细数。

用药及饮食宜忌

肾阴虚可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等进行食补,补肾药物则有左归丸、六味地黄丸、知柏地黄丸等。山药，性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。干贝，又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。鲈鱼，又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。栗子，性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。枸杞子，性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。何首乌，有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。肾阴虚忌吃或少吃——荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、盐、酱、白酒及香烟等

肾虚进补原则：冬季多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。

肾阴虚者，饮食中应多吃清凉食品，如金银花、绿豆、银耳、莲子、决明子、鱼汤蛤蜊雀肉鹿肉等等进行滋补；

芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、猪肾、淡菜、干贝、鲈鱼、桑椹、芡实、栗子、胡桃、山药、枸杞子、冬虫夏草、杜仲、何首乌、海参、海马、虾子，此外，肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等。

肾阴虚要多吃以下食物

动物肝脏.胰脏.肉类.贝壳类.牛奶.谷类.豆类.马铃薯.蔬菜.红塘.禽蛋.乳制品.鱼.蟹.甘蓝.菠菜.韭菜.芹菜.胡萝卜.南瓜.甜薯.干辣椒.番茄.谷胚.蛋黄.硬果.植物油.鸡肉.麦胚.麦片,面包.人造油.花生.芝麻.鲜枣.水果

注意饮食和作息要规律少辛辣不能熬夜长期保持不要以为晚上不睡白天睡就可以补回来了这样的想法是错的因为很多器官的休息和排毒时间都只是在晚上冰冻三尺非一日之寒罗马也不是一天建成的这属于身体亚健康切记得长期保持良好生活习惯。中成药:六味地黄丸>知柏地黄丸

薤白粥的功效与作用

薤白味辛苦，性温，属理气药范畴。主要作用是助胸阳，开心窍，散胸中与大肠气滞，兼能活血。对胸中阳气不振而产生胸痹刺痛，心痛血滞，肺气喘急等症。薤白常配合瓜蒌、白酒，桂枝，枳壳、五灵脂、蒲黄、檀香、红花、苏梗，苏子，槟榔，川芎等同用。对大肠气滞而产生泄痢下重，大便涩滞等症，常配合白芍、木香、黄连，槟榔、枳实、枳壳等同用。本品兼有散血活瘀而生新的作用，故对久病、气血瘀滞,肢体疼痛等症，可配合桂枝、当归、红花、羌活，片姜黄。松节等同用。例如趁痛散(牛膝、当归、桂枝，白术、黄芪、独活，生姜各五钱，薤白、炙甘草各二钱半，共为粗末，每次用五钱，水煎服)中就用了薤白，本方为治疗产后气弱血滞，受风着凉，遍身疼痛的常用方。干姜温肺而助胸阳，偏用于祛心肺寒邪。薤白入心宣窍，行气活血而助胸阳，偏用于治胸痹刺痛。细辛虽能入心助阳，但以入肺肾为主，故水停心下咳喘吐涎沫时可用细辛。薤白虽能散大肠气滞，但主要入心助胸阳，故心阳不振而胸痹(心胸疼痛)时常用薤白。用量一般为一至三钱。特殊重症有时可用到五钱或更多。无气滞血滞者不宜用。

薤白粥加羊肾空心补之是什么意思

以胸部憋闷、疼痛，甚则胸痛彻背，短气，喘息不得卧等为主要表现的病证。多因素体阳虚，感受寒邪，寒凝心脉；或忧思恼怒，肝郁气滞，瘀血内阻；或饮食失节，损伤脾胃，聚湿生痰，闭阻心脉；或劳倦伤脾，生化无源，气血不足，心失所养；或久病不愈，房劳伤肾，进而损及心之阴阳等引起。常见证型有：①寒凝心脉型胸痹。证见心痛如绞、遇冷则疼痛加重，甚则伴有手足不温，冷汗出，心悸气短，心痛彻背，苔白脉紧，治宜通阳散寒，活血通脉，方用当归四逆汤加味。②痰浊闭阻型胸痹。证见心痛胸闷，咳痰粘稠，纳少倦怠，苔白腻脉滑，治宜理气化痰，方用二陈汤加味。③瘀血痹阻型胸痹。证见心痛如刺，痛有定处、舌暗红有瘀斑、苔薄，脉弦涩或结代，治宜活血化瘀，通脉止痛，方用血府逐瘀汤加减。④心气不足型胸痹。证见心痛伴胸闷气短，心悸乏力，舌淡脉细缓，治宜养心益气通脉，方用保元汤加味。⑤心阴不足型胸痹。证见心痛，头晕，心烦失眠，口干盗汗，舌红少津，脉细数，治宜滋阴养心，方用天王补心丹。⑥心阳亏虚型胸痹。证见心痛心悸，遇冷病甚，神疲气短，四肢不温，舌淡胖，脉沉迟，治宜补气温阳，方用人参汤加味。胸痹如持续发作，疼痛剧烈，也可变生厥证、脱证等危重证候。,胸痹是指胸部闷痛，甚则胸痛彻背，气短喘息不得卧为主症的一种疾病。其病因多与寒邪内侵，饮食不当，情志波动，年老体虚等有关。分别与西医的冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心包炎等疾病引起的心前区疼痛，以及肺部疾病、胸膜炎、肋间神经痛等以胸痛为主症的疾病相类似，下列药粥具有宽胸、理气、止痛、化痰等功效。治疗胸痛效果较好。,薤白粥：薤白10～15克（鲜者30～45克），粳米100克。薤白同粳米煮粥，可供早晚餐，温热服食。,桂心粥：桂心1～2克，茯苓10克，粳米50～100克。用粳米煮粥，桂心、茯苓加水煎汁，取汁入粥中同煮，沸后即可。,芥菜粥：芥菜头4个，粳米50～100克。洗净芥菜头切成片，与粳米适量清水煮成稀粥，熟后食用。,山楂荷叶粥：山楂15克，荷叶12克，糯米100克。糯米加水煮粥，同时放入切碎的山楂、荷叶，以文火煮烂后，温服。,加味桃仁粥：桃仁20克，生地黄30克，桂心3～5克，生姜1块，粳米100克，白酒适量。桃仁去皮尖，桂心研成末，粳米研细待用。用适量白酒将生地黄、生姜和桃仁绞取汁液。粳米加水煮粥，煮沸后放入桃仁、生地黄、生姜汁，粥熟调入桂心末，搅匀，空腹服食。,1、心血瘀阻证,心胸疼痛，如刺如绞，痛有定处，入夜为甚，甚则心痛彻背，背痛彻心，或痛引肩背，伴有胸闷，日久不愈，可因暴怒、劳累加剧。舌质紫暗，有瘀斑，苔薄，脉弦涩,证机概要：血行瘀滞，胸阳痹阻，心脉不畅,治法：活血化瘀，通脉止痛,2、气滞心胸证,心胸满闷，隐痛阵发，痛有定处，时欲太息，遇情志不遂时容易诱发或加重，或兼有脘腑涨闷，苔薄或薄腻，脉细弦。,证机概要：肝失疏泄，气机瘀滞，心脉不合,治法：疏肝理气，活血通络,3、痰浊闭阻证,胸闷重而心痛微，痰多气短，肢体沉重，形体肥胖，遇阴雨天易发作或加重，伴有倦怠乏力，纳呆便溏，咯吐痰涎，舌体胖大且边有齿痕，苔浊腻或白滑，脉滑,证机概要：痰浊盘踞，胸阳失展，气机痹阻，脉络阻滞,治法：通阳泄浊，豁痰宣痹,4、寒凝心脉证,卒然心痛如绞，心痛彻背，喘息不得平卧，多因气候骤冷或咒感风寒而发病或加重，伴形冷，甚至手足不温，冷汗不出，胸闷气短、心悸、脸色苍白，苔薄白，脉沉紧或沉细。,证机概要：素体阳虚，阴寒凝滞，气血痹阻，心阳不振。,治法：辛温散寒，宣通心阳,5、气阴两虚证,心胸隐痛，时作时休，心悸气短，动则益甚，伴倦怠无力，声息低微，面色?白，易汗出，舌质绛红，舌体胖而边有齿痕，苔薄白，脉虚细缓或结带,证机概要：心气不足，阴血亏耗，血行瘀滞,治法：益气养阴，活血通脉,6、心肾阴虚证,心疼憋闷、心悸盗汗，虚烦不寐，腰膝酸软，头晕耳鸣，口干便秘，舌红少津，苔薄或剥，脉细数或促代。,证机概要：水不济火，虚热内灼，心失所养，血脉不畅,治法：滋阴清火，养心和络,7、心肾阳虚证,心悸而痛，胸闷气短，动则而甚，自汗，面色?白，神倦怯冷，四肢欠温或肿胀，舌质淡胖，边有齿痕，苔白或腻，脉沉细迟,证机概要：阳气虚衰，胸阳不振，气机痹阻，血行瘀滞,治法：温补阳气，振奋心阳

薤白粥加羊肾做法

家常薤白粥的做法

主料：粳米100克

辅料：薤白15克

薤白粥的做法：

将薤白与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

薤白粥的功效与作用及禁忌

名称:茭白别称:水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰学名:Zizaniaaquatica分布:原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍分类:禾本科品种:有白壳种、青壳种、赤壳种型态:为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育后，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭白笋。用途:为食用蔬菜，风味佳花期:5～10月盛产，其中7月份时较少管理:性喜生长于浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20～30度。施肥:不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳，排水、日照需良好。产地分布分布于我国南北各省区，俄罗斯、日本也有。形态特征为多年生挺水型水生草本植物。具根状茎，地上茎可产生2-3次分蘖。形成蘖枝丛，秆直立，粗壮，基部有不定根，主茎和分蘖枝进入生殖生长后，基部如有茭白黑粉菌寄生，则不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。叶片扁平，长披针形，长30-100厘米，宽约3厘米，先端芒状渐尖，基部微收或渐窄，一般上面和边缘粗糙，下面光滑，中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚，互相抱合形成“假茎”。花果期秋冬，圆锥花序大，长30-60厘米，多分枝，上升或展开。颖果圆柱形。常作蔬菜栽培。菰秆部未经真菌寄生的植株称野茭白，又称雄茭白、茭儿菜。在上海地区有野生。生长习性喜温暖湿润的气候，萌芽期适温为10-20℃，分蘖期适温为20-30℃。对土质要求不严，但以土层深厚，富含有机质的黏壤土为好。园林用途茭白可用于园林水体的浅水区绿化布置。繁殖培育通常用分株法繁殖，当幼苗生长至40厘米左右、具3-5片叶时，将植株连泥挖起，用刀将植株分蘖的结合处切成数株，每株带有一部老茎及匍匐茎，然后分别种植，株行距约50厘米。生长期间及时清除杂草，并施2-3次肥料。有麻斑病、锈病、玟枯病和大螟、二化螟等病虫危害，发生时注意及早防治。描述茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季、秋季）。功效茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。记载明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。”江南三大名菜茭白、莼菜、鲈鱼。编辑本段常见吃法凉拌茭白将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。咖喱茭白将茭白去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入茭白条烧至断生，捞出沥油待用。原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白条，炒至杏黄色时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。酱淋茭白将茭白洗净，放入锅中蒸熟，取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块状，放入盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。油焖茭白将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上，加入植物油，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出沥去油。再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一二分钟，淋上香油即可出锅。糟溜茭白茭白剥壳去根洗净，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的两面分别交叉批上0.2厘米深的刀纹。锅内加油，在中火上烧至四成熟，调至小火，把茭白片放入油内煎透(不要煎糊)。把油滗出，再加入糟卤、精盐，用旺火烧3分钟，接着放入姜丝、味精，起锅装盆即成。麻辣茭白将茭白去壳洗净后，切成7厘米长、0.7厘米宽的小长条，再用开水将茭白条煮熟后捞出，沥干水分，加辣油、细盐、味精、白糖、花椒粉、麻油、鲜酱油一起拌匀装盆即成。特点麻辣鲜爽。茭白五丝茭白、胡萝卜、青椒、肉丝、榨菜(按需要用料)。洗干净后，全部切丝。油至五成热，先入肉丝、茭白、胡萝卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分钟，放盐、糖、味精，再翻炒半分钟，即可装盘。葱油茭白茭白、葱。茭白切连刀块，葱切成小段。先将茭白入油锅炒熟，装盘。葱段入锅(葱量多些)，放糖、味精、盐，翻炒后，浇在盘中的茭白上即可。编辑本段饮食禁忌由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。编辑本段如何挑选挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。

以上就是关于薤白粥的相关介绍，制作程序１．山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；２．玉米粉用开水调成厚糊；３．锅内加入约１０００毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮１０分钟；４．山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。