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白萝卜怎么腌制(爽口糖醋白萝卜的做法窍门)

2024-04-24 09:06:16268
白萝卜怎么腌制？比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。那么，白萝卜怎么腌制？一起来了解下吧。

白萝卜怎么腌制(爽口糖醋白萝卜的做法窍门)

白萝卜怎么腌制好吃又脆视频

用料：白萝卜、白糖、小米椒、干辣椒、姜、蒜瓣、盐、香醋，具体步骤如下：

1、选择一个新鲜的白萝卜，不要用红萝卜。

2、将白萝卜洗净，切条。注意：不去皮，切条比切片脆。

3、在白萝卜条上撒盐，用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。至少要藏起来4小时，越久越入味。

5、喜欢味道重的，可以在冷藏室多放几天，更好吃。

注意事项：泡的时候不要把油弄进去了，否则容易坏。

白萝卜怎么腌制更好吃呢

准备用料：白萝卜500g、味精适量、盐适量、白酒适量、姜适量、花椒适量

1、白萝卜就切条。

2、用盐腌2小时。

3、挤挤水凉半天。

4、放在容器里。

5、倒酱油。

6、再到白酒。

7、放花椒。

8、去姜片放在容器里。

9、盖盖腌2天。

10、就可以捞出来吃了。

白萝卜怎么腌制泡菜

1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；

2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；

3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。

白萝卜怎么腌制好吃又脆家庭版

主料3人份

白萝卜1根

调料

食盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量

腌萝卜步骤1

白萝卜清洗干净切成片后放入容器中

步骤2

撒上盐用手抓匀

步骤3

腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀

步骤4

撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽

步骤5

加入三勺左右的醋，搅拌均匀

步骤6

腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀

白萝卜怎么腌制咸菜好吃又脆

泡萝卜是一道人人爱吃的家常小菜，口感非常的爽口。它的具体做法有以下几个步骤：1、清洗干净萝卜，白萝卜与红萝卜为佳；2、切成条状；3、放入食盐腌制半小时；4、倒出多余水分，注意不要挤压的太紧，否则会影响口感的；5、调汁；6、冷藏。

以上就是关于白萝卜怎么腌制的相关介绍，一般家庭腌菜的缸、坛，多是半年用半年闲。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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